Tiếp tục đến với món thịt bò xào thơm ngon và đầy cuốn hút, ngày hôm nay chúng ta hãy cùng đến với món thịt bò xào Mông Cổ nhé. Ôi! Món ăn này nghe tên lạ quá đi, liệu rằng chúng có hấp dẫn và hợp với khẩu vị của mình không nhỉ? Đừng chần chừ với những thắc mắc, mau mau cùng mình bắt tay vào thực hiện món ngon này thôi nào.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò xào Mông Cổ:
- 300 gam thịt bò
- 6 quả ớt khô, 4 tép tỏi
- 5-6 cây hành lá
- Phần ướp: 15 ml rượu trắng, 15 ml dầu hào và 3 gam bột ngô
- Phần sốt:
– 60 ml tương đen hoisin
– 30 ml tương ớt
– 15 ml tương ớt doubangjiang (nếu không có nguyên liệu này bạn có thể thay thế bằng ớt xay nhé)
Cách làm thịt bò xào Mông Cổ dành cho bạn đây:
- Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch rồi cắt thành các khúc. Để món xào đẹp mắt, bạn cắt vát các khúc hành nhé.
Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Với thịt bò bạn đem rửa thật sạch, thái thành các miếng vừa ăn, khi thái bạn thái thớ thịt dày 1 chút và như vậy khi chúng thấm vị sẽ ngon hơn rất nhiều. Ướp thịt bò với rượu trắng, dầu hào và bột ngô.
Muốn phần thịt bò nhanh thấm gia vị, sau khi cho gia vị vào ướp bạn dùng tay và bóp đều trong 1-2 phút.
Bên cạnh những món xào thơm ngon, thịt bò còn khá hấp dẫn khi góp mặt trong những món thịt bò kho dậy vị, đậm đà. Cách làm cũng không hề khó đâu, bạn hãy thử và cảm nhận hương vị nhé. - Còn với nguyên liệu phần sốt bạn cho ra tô và khuấy đều lên.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho tỏi, ớt khô vào phi thơm. Tiếp đến là cho thịt bò vào xào săn, lần lượt là đến hành lá và phần nước sốt vừa pha vào đảo cùng (riêng hành lá bạn bớt lại một chút để cho về sau).
Đến phi phần nước sốt sánh, keo lại và bám đều quanh miếng thịt. tắt lửa, thêm phần hành lá còn lại vào đảo 1-2 lượt cùng thịt bò rồi trút ra đĩa.
Tèn ten! Vậy là bạn đã vừa thực hiện xong một món xào ngon với hương vị cực kỳ hấp dẫn rồi. Chỉ nhìn thôi cũng khiến bạn phát thèm lên rồi đấy, thế nhưng hương vị ấy sẽ càng ngon hơn khi bạn thưởng thức với cơm nóng.
Từng miếng thịt bò mềm quyện trong nước sốt sánh đặc cùng với vị tỏi, ớt cay thơm nồng. Món này mà thưởng thức vào những ngày lạnh, vừa ăn vừa xuýt xoa, ngon tuyệt cú luôn nhé.
Với sắc nâu quyến rũ, chẳng có lý do gì mà từ chối món ngon này nhỉ.
Mong các bạn thực hiện thành công món thịt bò xào Mông Cổ này.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
